Le fournil de Merpins
Nous avons la chance à Merpins d'avoir encore un four banal, toujours utilisable.
Au XIIème siècle, "fornil", dérivé du nom "forn" est une ancienne forme du four. C'est le local qui abrite un four à pain et où l'on pétrit la pâte.
Au Moyen Age, le fournil, appelé "Four banal" appartenanit au Seigneur des lieux et était ouvert aux habitants de la seigneurie.
Chacun venait y faire cuire son pain, aliment principal de la paysannerie.
Les employés du fournil étaient appelés "fourniers".
Ils sonnaient le cor chaque matin dès que le four était chaud afin de cuire la pâte que les habitants leur apportaient et s'occupaient de la gestion des pains à l'entrée et à la sortie du four.
Le fournil de Merpins est remis en service lors de certaines manifestations.